-

الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

تم النشر بقلم :ليالي مصريه:19/07/13, 11:20 pm - -

 المشاركة رقم: #1
الاداره
تواصل معى
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بيانات اضافيه [+]
 الجنس : انثى
 عدد الرسائل : 12641
 الموقع : لــــــيالي مصرية
 المزاج : ميه /100
 نقاط : 35053
 تاريخ التسجيل : 08/10/2011
 رأيك في العضو/هـ : 11
لوني المفضل : Tomato
ديك رومى مشوى “محشى بالقوانص واللوز”صنع اديه وحياة عنيه....
   



  
   
 أقدم لكى اليوم وجبة كتير شهية جدا تناسب العزومات والولائم الكبيرة  ,فاذا كنتى تجدين صعوبة فى هذه الأكلة فلا تقلقى وتعالى جربى معنا وقدميها من صنع يديكى فهى أكلة رائعة تستحق التجربة , 
 فاستمتعى بعزوماتك مع الأهل والأصدقاء وقدمى أكلات أشهى من أكلات المطاعم , اتبعى الخطوات كما موضحة بالوصفة وسوف تحصلين على أشهى أكلة للديك الرومى بالحشوة اللذيذة أتمنى تجربوها وتخبرونا برأيكم . 
   
 المقادير:
الحشو:
2 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل كبير مفروم
1 كوب قوانص مُنظفة ومُقطعة قطع كبيرة
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 ملعقة كبيرة بهار
1/2 ملعقة كبيرة ك.ة جافة مطحونة
1/2 ملعقة كبيرة كركم مطحون
1 كيلو قمح منقوع لمدة 4 ساعات ومُصفى
4 كوب مرق
2 ملعقة كبيرة لوز محمص
ملح وفلفل 
   
  
 التتبيلة : 
 1 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة كاتشاب
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1/2 ملعقة كبيرة بابريكا مطحونة
2 ملعقة كبيرة صلصلة صويا أو تابسكو
الديك الرومى “الحبش”:
1 ديك رومي (حبش) (4 كيلو)
1 كوب ملح
1 بصل مُقطع شرائح
2 عود كرفس مُقطع قطعاً كبيرة
2 جزر مُقطع قطعاً كبيرة
2 كوب ماء 
  
 طريقة التحضير: 
 الحشو:
- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب حتى يلين.
- تُضاف القوانص، الثوم، البهارات، القمح مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُضاف المرق، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، يُغطى الإناء ويُترك على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام نُضج القمح.
- يُرفع الحشو بعيداً عن النار ويُترك ليبرد تماماً.
الديك الرومى “الحبش” :
- تُخلط مكونات التتبيلة جيداً في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُغسل الديك جيداً ويُذاب الملح في كمية ماء تكفي لتغطيته، ويُترك في الماء المملح لمدة ساعتين ثم يُشطف ويُجفف.
- توضع صلصة الصويا أو التباسكو في الحقنة المخصصة لتتبيل الديك الرومي، وتُحقن بها في أماكن متفرقة من الديك.
- يُدهن الديك جيداً بخليط التتبيلة مع الدعك الخفيف من الداخل والخارج.
- يُضاف اللوز المحمص لخليط الحشو البارد، ويُحشى الديك وتُربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
- توضع الخضروات المقطعة والماء في صينية فرن حجمها مناسب لحجم الديك، ثم يوضع الديك فوقها.
- توضع الصينية بالفرن لمدة ساعتين ونصف أو حتى يُصبح لونه ذهبياً وينضج الديك تماماً. (مع مراعاة أن يُغطى الديك نصف المدة وأن يكون ورق الألمونيوم غير ملامساً للديك). 
 وبالصحة والعافية… 


تم النشر بقلم :ليالي مصريه19/07/13, 11:20 pm    

تعليقات القراء



توقيع : ليالي مصريه




 
    H A M S S A








الإشارات المرجعية



الــرد الســـريـع

رفع الصور رفع فيديو أغانى فوتوشوب ترجمة رموز الكتابة ردود جاهزة صندوق متطور



مواضيع ذات صلة



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة