-

الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

اخر المواضيع

جديدتحميل برنامج تصوير وتسجيل الفيديو من شاشة سطح المكتب ZD Soft Screen Recorder 10.2.0اليوم في 06:08 pm من طرفنبض العيونجديدتحميل لعبة الاكشن والقتال الرائعة Ukrainian Ninja 2016اليوم في 05:25 pm من طرفنبض العيونجديدتحميل لعبة الاكشن والمغامرات الرائعة Legend of Kay Anniversary 2015أمس في 11:14 am من طرفنبض العيونجديدبرنامج تحديث وتنزيل تعريفات الكمبيوتر DriverMax 9.11.0.29أمس في 10:53 am من طرفنبض العيونجديدبرنامج الحماية من الفيروسات Microsoft Security Essentials 4.10.209.0أمس في 10:22 am من طرفنبض العيونجديدتحميل لعبة الأكشن والمغامرة الرهيبة Cabelas African Adventures 201304/12/16, 03:33 am من طرفنبض العيونجديدتحميل لعبة الأكشن و المغامرات 2009 Bionic Commando04/12/16, 02:41 am من طرفنبض العيونجديدتحميل برنامج تشغيل الفيديو والافلام زووم بلاير العملاق Zoom Player Home Free 12.704/12/16, 02:12 am من طرفنبض العيونجديد:جافا سكربت: كود جديد لوضع زر اضافي للصندوق الماسي للتحكم في حجم الصندوق03/12/16, 11:35 pm من طرفزمــردةجديد:جافا سكربت: تطوير شامل الى صندوق الكتابة والرد السريع لاحلى منتدى 201503/12/16, 10:32 pm من طرفزمــردة

تم النشر بقلم :ليالي مصريه:09/05/12, 01:49 am - -

 المشاركة رقم: #1
الاداره
تواصل معى
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بيانات اضافيه [+]
 الجنس : انثى
 عدد الرسائل : 12641
 الموقع : لــــــيالي مصرية
 المزاج : ميه /100
 نقاط : 35050
 تاريخ التسجيل : 08/10/2011
 رأيك في العضو/هـ : 11
لوني المفضل : Tomato
الجديد من أطباق متنوعة من الأسماك
َ
ََََ أطباق متنوعة من الأسماك


الأسماك من الأغذية المهمة والمفيدة لصحتك وصحة أسرتك ؟ نعم إنها حقيقة
فهي تعد مصدراً هاماً للبروتينات والفيتامينات بالإضافة إلى فوائدها
العديدة التي تحويها للحفاظ عليكِ من مخاطر الإصابة بأمراض عديدة وخطيرة .
وتؤكد
دراسة طبية حديثة أن تناول الأسماك بكثرة بخاصة التونة لفاعليتها تنظم
ضربات القلب وتقيكِ من أعراض اختلال ضربات القلب ، وقد أشارت بعض التقارير
الطبية إلى وجود علاقة بين تناول الأسماك وخفض احتمالات الموت المفاجئ
والوقاية من عدم انتظام ضربات القلب على الرغم من أن أسباب هذه العلاقة ما
تزال غير معلومة.
وكانت الأبحاث
العلمية أجريت على أكثر من 5096 شخصاً لدراسة العلاقة بين النظم الغذائية
بخاصة الغنية بمادة "الأوميجا-3" المتواجدة في الأسماك وانتظام وظائف القلب.
وأشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين تناولوا الأسماك بكثرة بخاصة التونة
بنحو خمس مرات أسبوعيا كانوا أقل عرضة للإصابة بأعراض عدم انتظام ضربات
القلب بالمقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا الأسماك.

تنشط ذهن طفلك

ونظراً لفوائدها العديدة للأطفال والأجنة يؤكد الأطباء أنها من أفضل
الأغذية لفترة الحمل ، وقد أثبتت الدراسات أن تناول السمك بانتظام يدعم نمو
الأجنة بشكل طبيعي وتكوين مخ الجنين وجهازه العصبي .
وذكرت
الدراسات أنه كلما ارتفعت كمية الأسماك التي تتناولها الحوامل في أواخر
فترات الحمل ، انخفض خطر صغر حجم أو عدم اكتمال نضج الأجنة ، لذا ينصح
الأطباء بضرورة تناول المرأة الحامل لوجبتين من الأسماك أسبوعياً على الأقل
.
كما كشفت دراسة حديثة عن أن الأطفال الذين يكثرون من تناول
الأسماك يخفض احتمالات تعرضهم لمشكلات سلوكية أو صعوبات في التعلم أو
مهارات الاتصال واللغة ، موضحة أن الأطفال الذين تقل عندهم معدلات الأحماض
الدهنية في سن السابعة يكونون أكثر عرضة للإحباط .

تزيد خصوبة الرجال


ولا
تقتصر فوائد الأسماك على ما سبق ذكره فقط فقد أكد د. محمد عبد المنعم عبد
العال –استشاري الجلدية والتناسلية بجامعة الأزهر- أن الزنك يتركز بشكل خاص
في الأطعمة البحرية ، علاوة على اللحوم الحمراء والدجاج والبيض والمكسرات
والحبوب ، مما يدل على العناصر الغذائية الضرورية للجسم .
وأضاف أن
نتائج أحدث دراسة أثبتت أن العلاج بمكملات الزنك وحمض الفوليك الغذائية ،
يساعد في زيادة الخصوبة وتعداد الحيوانات المنوية عند بعض الرجال الذين
يعانون من مشكلات العقم وعدم القدرة على الإنجاب.
وأظهرت الدراسة
التي أجريت على 100 رجل يعانون من مشكلات في الخصوبة تناولوا جرعات يومية
من الزنك وحمض الفوليك أو حمض الفوليك لوحده أو أقراص الزنك وحدها، وجود
زيادة بنسبة 74 % في عدد الحيوانات المنوية الطبيعية في السائل المنوي.

طرق لطهي الأسماك



وبعد
أن تعرفتِ معنا على هذه الفوائد التي تحويها الأسماك بداخلها ألا تستحق
عائلتك ببعض الاهتمام والتجديد والتنوع في طريقة عمل وطهي الأسماك ، إذا
كانت إجابتك " نعم " تابعي معنا السطور التالية نقدم لكِ فيها طرق جديدة
ومختلفة لطهي الأسماك :






السمك على الطريقة الفرنسية

المقادير:
1 كيلو سمك .
1 مكعب مرقة اللحم .
زيت زيتون .
2/1 ملعقة كبيرة زبدة .
بقدونس مفروم .
عصير ليمون .
ملح وفلفل .
كمون .
الطريقة :

تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون ، ثم ضعيه فى زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.
ضعي الزبدة وكوب من مرقة اللحم فى الإناء ثم ضع فوقهم السمك المشوى وغطى الإناء واتركه على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق حتى ينضج .
صفى السمك من الماء وضعه على طبق التقديم مع مزيج من الزبدة والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون .






سالمون بالحمضيات وسلطة البرتقال


المقادير :
1 / 4 كوب عصير البرتقال
2 ملاعق الطعام زيت الزيتون
1 1 / 2 ملعقة شاي الزعتر المجفف
4 شرائح سمك السلمون
1 ملعقة سكر بني
1 ملعقة شاي الفلفل الأحمر
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح

سلطة البرتقال :
1 / 2 ملعقة شاي قشر البرتقال مفروم
2 قطع البرتقال مقشر مقطوعة ويقتطع كل قطعة
2 ملاعق الطعام الفلفل الأحمر المفروم
1 ملعقة عسل
1 ملعقة البصل الحمراء المفرومة
1 ملعقة البقدونس المفروم طازج
1 / 2 ملعقة شاي الزنجبيل
الطريقة :
امزجي عصير البرتقال والزيت و1 ملعقة صغيرة من الزعتر في وعاء صغير.
ويوضع السلمون في كيس كبير أو وعاء كبير ويضاف إليها الخليط وتترك لمدة 30دقيقة لاكتساب النكهة .
طريقة سلطة البرتقال
امزجي جميع المكونات في وعاء متوسط وغطيه ، وضعيه في الثلاجة إلي حين التقديم.
واخلطي خليط السكر ، والفلفل الحلو ، وما تبقى 1 / 2 ملعقة شاي الزعتر والملح في وعاء صغير.
زيلي سمك السلمون من النقع وافركي السلمون بهذا الخليط بالتساوي .
ضعيه في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى أن يطهي.
ويمكنكِ شواء سمك السلمون فوق شواية علي حرارة متوسطة بين 6 و 8 دقائق لكل جانب ويقدم السلمون مع سلطة البرتقال .





السمك المشوي


المقادير :
1 ملعقة شاي كمون الأرض
1 ملعقة زعتر
1 ملعقة مسحوق الفلفل الحار
2 ملعقة شاي ملح خشن
4 ملاعق الطعام أي (1 / 4 كوب) زيت الزيتون
1 / 4 كوب المفروم الك.ة مفروم ، بالإضافة إلى الأغصان للتزيين
1كيلو من شرائح سمك الأحمر
ليمون مقطع إلي إنصاف التزيين
الطريقة :
استخدمي سكين حاد لعمل شقوق في شرائح السمك عميقة
امزجي التوابل والملح و مزيج من زيت الزيتون والك.ة في وعاء عميق .
وافركي السمك بخليط التوابل ،ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى 2 ساعة.
تسخن
الشواية علي حرارة عالية وتدهن بالزيت لمنع التصق السمك بها يوضع السمك
علي الشواية ولا يحرك لمدة 3 إلي 5 دقائق أو حتى أن يصبح السمك غير شفاف ثم
يقلب بحرص باستخدام مبسط ويطهوا السمك إلي أن يتقشر أي بعد حوالي 5 إلي
7دقائق أخري .
ضعي السمك في طبق التقديم واتركيه ليبرد قليلاً ويقطع إلي شرائح صغيرة ويزين بالك.ة والأغصان والليمون ويقدم مباشرة .





سمك مشوي بالصوص الصيني


المقادير:
-4 شرائح سمك فيليه.
- ربع كوب صوص فلفل حلو.
- ربع كوب صوص صويا.
- ملعقة كبيرة صوص سمك.
- عصير نصف ليمونة كبيرة.
- زيت زيتون.
ََ الطريقة:
-
ضعي السمك في طبق مسطح ، ثم ضعي صوص الفلفل الحلو مع صوص الصويا وصوص
السمك وملعقة كبيرة من عصير الليمون في مرطبان زجاجي، ورجيه حتى تمتزج
محتوياته.
- امزجي السمك مع نصف كمية الصوص، ثم غطيه وضعيه بالبراد لمدة نصف ساعة.
- سخني طبق شوي على درجة حرارة متوسطة ، ثم انثري قليلاً من رذاذ زيت الطبخ على كلا جانبي السمك.
- اشوي السمك على جانبيه على طبق الشوي حتى تمام النضج.
- قدمي السمك مع أرز وبروكلي ، وانثري عليه الصوص المتبقي عند التقديم . َ
َ
َ
َ

َ


تم النشر بقلم :ليالي مصريه09/05/12, 01:49 am    

تعليقات القراء



توقيع : ليالي مصريه




 
    H A M S S A








الإشارات المرجعية



الــرد الســـريـع

رفع الصور رفع فيديو أغانى فوتوشوب ترجمة رموز الكتابة ردود جاهزة صندوق متطور



مواضيع ذات صلة



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة