َ
َالمقاديرََكوبان من البينيَ
َ3اكواب من الطماطم مفرومة ناعما َ
َكوب من البصل َ
َ3فصوص من الثوم َ
َ3ملاعق من الزيت َ
َربع ملعقة من الفلفل الاسودَ
َنصف ملعقة من الفلفل الاحمر الحارَ
َطريقة التحضيرَ
َفي قدر تسلق البيني لمدة 15دقيقة في الماء المغلي َ
َفي قدر اخر علي النار يوضع كل من
الزيت والبصل ويقلب هذا الاخير حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف الثوم المفروم
ناعما ويترك لمدة دقيقة بعدها تضاف الطماطم وتقلب حتى تذبل ويوضع فوقها كوب
من الماء
َ
َثم تضاف باقي المقادير باستثناء البينيَ
َبعد 15 دقيقة تضاف البيني ويحرك المزيج لمدة نصف دقيقة َ
َيقدم هذا الطبق مزينا بالجبنة (حسب الرغبة)َ

َاتمنى ان يعجبكم َ
َ