-

الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

تم النشر بقلم :نوستك:14/11/11, 02:36 am - -

 المشاركة رقم: #1
أنا مصري
أنا مصري
تواصل معى
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بيانات اضافيه [+]
 الجنس : انثى
 عدد الرسائل : 717
 نقاط : 6969
 تاريخ التسجيل : 09/11/2011
 رأيك في العضو/هـ : 0
لوني المفضل : Tomato
أصابع السمك المحمصه
َ


َ
ََأصابع السمك المحمصهََ

ََ ََ

ََ اضيفوا عليها الحامض والبطاطا المقلية ََ

ََ المقادير :ََ

ََ 600 جرام من فيليه السمك . ََ
ََ حبتان من البطاطس . ََ
ََ حبة من الجزر . ََ
ََ حبة من البصل . ََ
ََ بيضة كاملة + صفار بيضة واحدة . ََ
ََ 40 جرام من الزبدة . ََ
ََ 100 جرام من جبن الريكوتا . ََ
ََ 200 جرام من البقسماط . ََ
ََ ½ رزمة من الشبت . ََ
ََ رزمة من الأعشاب المعطرة ( بقدونس ، ريحان ، ثوم معمر أخضر ) . ََ
ََ 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون . ََ
ََ ملح وفلفل .ََ
ََ ************ََ



ََ الطريقة :ََ

ََ
يوضع فيليه السمك ورزمة الأعشاب المعطرة في طنجرة عميقة تحتوي على الماء
البارد ، وتترك على نار خفيفة حتى تبدأ بالغليان حيث تترك 5 دقائق فقط ،
تصفى بعدها وتترك لتبرد .َ
َ

ََ تقشر البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران عريضا ويسلقان 5 دقائق على البخار قبل أن يتركا ليبردا .ََ
ََ
يسحق فيليه السمك بالشوكة ، تضاف البطاطس والجزر والبصل المقشر والمقطع
رفيعا وجبن الريكوتا والشبت المفروم ناعما و 6 ملاعق كبيرة من البقسماط
وملعقتان كبيرتان من الزيت والبيضة الكاملة وصفار البيضة .َ
َ

ََ تمزج هذه المقادير جيدا قبل أن تشكل منها أصابع تغمس في كمية البقسماط المتبقية وتحفظ ساعتين في البراد بعد تغطيتها .ََ
ََ
تسخن كمية الزيت المتبقية والزبدة في تاوة غير لاصقة حيث تقلى أصابع السمك
من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها لتصبح ذهبية من كل جوانبها . تقدم بعدها فورا
مع شرائح من الليمون الحامضَ
َ



تم النشر بقلم :نوستك14/11/11, 02:36 am    

تعليقات القراء



الموضوع الأصلي : أصابع السمك المحمصه // المصدر : منتديات ليالى مصرية // الكاتب: نوستك
توقيع : نوستك





تم النشر بقلم :ليالي مصريه:14/11/11, 08:23 am - -

 المشاركة رقم: #2
الاداره
تواصل معى
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بيانات اضافيه [+]
 الجنس : انثى
 عدد الرسائل : 12641
 الموقع : لــــــيالي مصرية
 المزاج : ميه /100
 نقاط : 35038
 تاريخ التسجيل : 08/10/2011
 رأيك في العضو/هـ : 11
لوني المفضل : Tomato
رد: أصابع السمك المحمصه



تم النشر بقلم :ليالي مصريه14/11/11, 08:23 am    

تعليقات القراء



الموضوع الأصلي : أصابع السمك المحمصه // المصدر : منتديات ليالى مصرية // الكاتب: ليالي مصريه
توقيع : ليالي مصريه




 
    H A M S S A








الإشارات المرجعية



الــرد الســـريـع

رفع الصور رفع فيديو أغانى فوتوشوب ترجمة رموز الكتابة ردود جاهزة صندوق متطور



مواضيع ذات صلة



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة