-

الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

تم النشر بقلم :نوستك:14/11/11, 02:16 am - -

 المشاركة رقم: #1
أنا مصري
أنا مصري
تواصل معى
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بيانات اضافيه [+]
 الجنس : انثى
 عدد الرسائل : 717
 نقاط : 6993
 تاريخ التسجيل : 09/11/2011
 رأيك في العضو/هـ : 0
لوني المفضل : Tomato
عجينة الكورسان بالصور
ََالسلام عليكم ورحمة اللهَ
َ

َ
َََالكورسانََ
ََ ََ
ََ00غرام ماءََ
ََ250 مل حليبََ
ََ30 غرام خميرةََ
ََ900غرام طحينََ
ََ1م ملحََ
ََ130 غرام سكرََ
ََ80 غرام زبدة مذابةََ
ََللتطبيق:500 غرام زبدةََ
َ

َََ
َ َ
َ َََالطريقةََ
ََ1-في وعاء الخلط نخلط الطحين والماء
والحليب والخميرة والملح والسكر تخلط جيدا ثم تضاف الزبدة الذائبة وتعجن
خمس دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة ثم قومي بتغطية العجينة
وتركها في مكان دافىء الى ان تتخمر ويمكن تركها طوال اليلل في الثلاجة
ََ

ََََ

ََبين ورقتين من الزبدة قومي برق الزبدة الباردة الى مربعََ
ََقومي برق العجينة بحيث تكون اكبر من حجم الزبدة ََ
ََضعي الزبدة في الوسط العجينة كما هو موضح في الصورةََ
ََثم قومي بتطبيق العجينة فوق الزبدة مثل
الرسالة تطوي الجزء الاول من العجينة فوق الزبدة ثم الجزء الثاني ويجب
المحافظة على العجبنة الزبدة باردة ثم تغلف وتوضع في الثلاجة
ََ

ََََ

ََََ

ََكرري العملي السابعة ثلاثة مرات وهكذا نحصل على 16 طبقة من العجينةََ
ََوتركيها ترتاح في الثلاجة ََ
ََفي المرة الاخيرة قومي برق العجينة وقطعيها الى مثلثلت ََ
ََوكل مثلث اعملي فيه شق صغير من القسم الخلفي ثم لفيها على شكل مثلث كما هو موضحََ
ََفي الصورةََ

ََََ

ََضعي العجينة جانبا الى ان تتخمر ََ
ََقومي بدهن العجين بخليط التلميع المكون من الحليب والبيضََ


ََََ


ََأتمنى تعجبكمََ

ََصحتين وعااافيه

َََ
َ


تم النشر بقلم :نوستك14/11/11, 02:16 am    

تعليقات القراء



الموضوع الأصلي : عجينة الكورسان بالصور // المصدر : منتديات ليالى مصرية // الكاتب: نوستك
توقيع : نوستك






الإشارات المرجعية



الــرد الســـريـع

رفع الصور رفع فيديو أغانى فوتوشوب ترجمة رموز الكتابة ردود جاهزة صندوق متطور



مواضيع ذات صلة



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة